Descrizione
Si presenta alla vista di un bel granato, chiaro ed elegante, leggermente aranciato all’unghia. Intenso e puntuale all’olfattiva, si apre al naso con sentori di frutta rossa matura e appena macerata, per poi richiamare le spezie, la china, il rabarbaro e la liquirizia. In bocca si dimostra ben interpretato nella trama tannica, ottimo nella spalla acida e lungo nella persistenza.
Da abbinare alla carne rossa, è ottimo per accompagnare il manzo con le cipolline in agrodolce.