PRATUM 2018 VIGNETI LE MONDE

2000

PRATUM 2018 VIGNETI LE MONDE

Vitigno: Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco.

Denominazione: Igt delle Venezie.

Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Il Sauvignon fermenta a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox dove matura per circa 12 mesi. Lo Chardonnay e il Pinot Bianco, invece vengono fatti fermentare e vengono fatti affinare in piccole botti di rovere francese.

Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati.

Profumo: Fine ed elegante, al primo impatto sentori di frutta matura accompagnati poi da sensazioni dolci di crema pasticcera.

Sapore e gusto: Elegante al palato, ma caldo e di corpo, con equilibrate note di frutta, mela cotogna, fresco ed intenso il finale. Buona mineralità.

Abbinamenti: Ottimo con i primi piatti in generale, anche a base di pesce, carni bianche. Il suo corpo si sposa bene con gli spaghetti all’astice.

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Descrizione

PRATUM 2018 VIGNETI LE MONDE

Vitigno: Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco.

Denominazione: Igt delle Venezie.

Tipo di terreno: Argilloso, calcareo, ricco di microelementi.

Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Il Sauvignon fermenta a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox dove matura per circa 12 mesi. Lo Chardonnay e il Pinot Bianco, invece vengono fatti fermentare e vengono fatti affinare in piccole botti di rovere francese.

Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati.

Profumo: Fine ed elegante, al primo impatto sentori di frutta matura accompagnati poi da sensazioni dolci di crema pasticcera.

Sapore e gusto:Elegante al palato, ma caldo e di corpo, con equilibrate note di frutta, mela cotogna, fresco ed intenso il finale. Buona mineralità.

Abbinamenti Ottimo con i primi piatti in generale, anche a base di pesce, carni bianche. Il suo corpo si sposa bene con gli spaghetti all’astice.

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