Descrizione
PHILIPPONNAT GRAND BLANC 10 CHAMPAGNE
È un Champagne della combinazione di Grands Crus e di Premiers Crus risultanti di una stessa vendemmia, di un solo anno e di un stesso ceppo, il Chardonnay.
I vini sono il risultato del primo pressaggio e la vinificazione è fatta una parte nel sottobosco.
L’invecchiamento su residui in bottiglie ed in spumanti si portò a termine tra 5 a 7 anni.
Il colore è oro chiaro e brillante.
In naso: note citriche persistenti e di fiori bianchi.
In bocca: ampia ed alimentata di tocchi di mandarino, pompelmo, limone di Mento. Finale molto lungo e duraturo con una bella vinosità.
Un champagne con un potenziale di guardiano molto buono, per lo meno 5 anni nel vostra cava, fresca ed al cappotto della luce, la bottiglia deve stare acosta.
Paio degustarlo nei paraggi da 10 a 12°C.
Perfetto nell’aperitivo con canapè di frutti di mare o in entrata con un salmone o con ostriche di Auvergne affumicati.