Descrizione
PHILIPPONNAT BLANC DE NOIRS 2012 CHAMPAGNE
Color giallo dorato brillante, con perlage fine e persistente. Il naso esprime sentori di spezie (pepe nero), di fiori di acacia e di frutti di bosco, con un bel richiamo di miele. In bocca, è ampio e potente: si sviluppa con energia e buona freschezza su note fruttate e speziate. Finale lunghissimo e di estrema eleganza.
Si accompagna bene a carni bianche, come un filetto di maiale in crosta con quenelle di patate aromatizzate. Ottimo con foie gras, agnello e selvaggina. Si può servire anche come aperitivo.
