Descrizione

NOBILE OCEANO 2016 AVIGNONESI 1.5 LT

Oceano si fa portavoce di una delle espressioni più particolari dei suoli di Avignonesi, ovvero l’argilla mattaione, capace di dare vita a un Sangiovese fruttato e ben strutturato. Opulente e voluttuoso, Oceano spicca per forza e carisma e affascina per la sua grande intensità. Al naso, il bouquet è ricco complesso: note di ciliegie sotto spirito e macchia mediterranea si intrecciano a
sentori agrumati, di legno di sandalo e violetta. In bocca, Oceano travolge in un’ondata di freschezza e calore, dove gli aromi di frutta matura si integrano alle note terrose, per poi arrivare ad un finale lungo e persistente.
VITIGNI: 100% sangiovese
SUOLO: Il suolo pliocenico (3-5 milioni di anni fa) di origine marina, ricco di argilla e limo, si contraddistingue per la presenza di mattaione, un’argilla profonda, sodica, caratterizzata dal particolare colore bluastro. Ricco di calcare, il suolo è alcalino e povero di sostanza organica.
DESCRIZIONE VIGNETI: Il vigneto è stato piantato nel 2002. Gli impianti sono ad alberello ad un’altitudine di 290 metri
s.l.m. e crescono con una densità di 5.128 viti/ ettaro orientati a nord-ovest.
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in tini d’acciaio inox con uso di lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce è durata circa 35 giorni.
INVECCHIAMENTO: 22 mesi in legno.
ALCOL E PRODUZIONE TOTALE: 15% – 500 bottiglie.