Descrizione
Anche per la produzione della Malvasia DOC, Borgo del Tiglio utilizza pressatura soffice, e fermentazione in fusti di rovere. L’affinamento avviene in vasche di acciaio per circa 12 mesi. Molte malvasia sono prodotte con aromaticità spinte, al fine di ottenere un vino immediato; la Malvasia di Borgo del Tiglio si distingue innanzitutto per l’equlibrio. Il vino è di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. I profumi sono variegati e al palato risulta di grande piacevolezza con una buona sapidità. Ideale per antipasti di pesce e primi piatti saporiti.
