Descrizione

LE TRAME 2016 LE BONCIE

Vino che Giovanna ottiene da un blend di sangiovese, mammolo, foglia tonda, colorino. La fermentazione è spontanea in botti aperte di rovere di Allier con macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. Affinamento di 2 anni in botti di legno usate di diversa capacità. Il colore è rosso rubino intenso. Al naso esprime note fruttate, note floreali, spezie, note animali e leggere sensazioni terrose. In bocca è pieno, con un tannino da domare ma con e una bella acidità. Vino da lasciare riposare per apprezzarlo appieno.
Consigliamo di degustare Le Trame ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma che esprimerà le sue migliori caratteristiche tra qualche anno.
Ottimo come da abbinare a piatti di carne, da provare con un pollo alla diavola.