Descrizione
CLOUDY BAY NEW ZEALAND SAUVIGNON BLANC 2020
Il Sauvignon di Cloudy Bay è l’espressione ricca e fruttata di uno dei terroir più belli e vocati per la produzione di vino nell’emisfero australe. Stiamo parlando della regione Marlborough in Nuova Zelanda, dove troviamo la fertile Wairau Valley, popolata da verdi e rigogliosi vigneti in cui il Sauvignon Blanc svolge il ruolo di protagonista.
In Nuova Zelanda si producono infatti Sauvignon di altissimo livello e questa interpretazione di Cloudy Bay lo conferma. Si tratta di un vino bianco ricco di frutto, freschezza e mineralità, prodotto con l’intenzione di rappresentare al meglio e in maniera emblematica il terroir di Marlborough. La vendemmia viene svolta manualmente nelle ore serali, quando il clima è più fresco e il grappolo trattiene in sé gli aromi. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio sfruttando un mix di lieviti indigeni e selezionati. Solo una piccola parte, il 3%, fermenta in barrique di rovere francese ad una temperatura più alta.
Il Sauvignon di Cloudy Bay è un vino che riassume in sé tutta la luminosità e la verde natura della Nuova Zelanda. Al naso emano profumi piacevoli e inebrianti di frutta, soprattutto lime, scorza di agrumi, pesca e anche fiori d’arancio. Il sorso è succoso, morbido e pieno, animato da una vibrante e minerale freschezza.
