Descrizione

CIPRESSI NIZZA BARBERA 2016 CHIARLO

DENOMINAZIONE: Nizza DOCG

VITIGNO: Barbera

AREA DI ORIGINE: Solo dai vigneti meglio esposti; vigneto di riferimento nel podere La Court

SUOLO: Denominato “sabbie astiane”, è costituito da marne argilloso-calcaree di origine sedimentaria marina, con buona presenza di limo e sabbia ricco di microelementi in particolare magnesio

ESPOSIZIONE VIGNE: Da sud-est a sud-ovest

ALTITUDINE VIGNE: 230 – 280 m s.l.m.

VENDEMMIA: Manuale

COLORE: Rosso rubino intenso

PROFUMO: Sorprendente per la sua nettezza ed eleganza, frutta rossa, ciliegia matura, lampone e note dolci di tabacco

GUSTO: Ampio, strutturato, impressiona per la sua fresca morbidezza e rotondità; finale piacevolmente sapido

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C

ABBINAMENTI: Salumi, paste ripiene, carni rosse