Descrizione
BAROLO 2015 SCARZELLO
Prodotto con uve Nebbiolo provenienti da Vigna Merenda, nel cuore del cru Sarmassa.
Altitudine: 250m s.l.m.
Esposizione: sud/sud est
Superficie totale: 2 ettari
Tipologia del terreno: argilloso, calcareo
Sistema di allevamento e densità di impianto: spalleria con metodo di potatura Guyot – 5000 piante per ettaro
Resa per ettaro: 65/70 q
Età media delle viti: 10/15 anni
Vendemmia: manuale, di norma seconda metà di ottobre
Prima annata prodotta: 1978
Totale bottiglie prodotte: 6000
Gradazione alcolica: 14 – 14.5% vol.
Vinificazione e invecchiamento: Macerazione di 30/40 giorni, affinamento in legno in botti in rovere di Slavonia da 25hl per 30 mesi e invecchiamento di due anni in bottiglia
