Descrizione

BARBARESCO OVELLO RISERVA 2015

Varietà: 100% Nebbiolo Vigneto: Ovello Superficie: 20,3 ettari Esposizione: sud – ovest / ovest Terreno: argilloso – calcareo Vinificazione: fermentazione in acciaio a 30°c, 32 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata Affinamento: 36 mesi in botti di rovere, 9 mesi in bottiglia Imbottigliamento: giugno 2019 Produzione: 18.741 bottiglie e 2.296 magnum Caratteri dell’annata: annata di corpo pieno, frutto intenso e maturo, finale persistente, ottima bevibilità Caratteri del vigneto: vino di buona struttura, frutto giovane e fragrante, tannino intenso Longevità: 20 anni dalla vendemmia Proprietari dei vigneti: Cravanzola, Gonella, Maffei, Vacca, Varaldo, Odore, Unio, Audasso, Sarotto Abbinamenti: paste e risotti, carni bianche e rosse, selvaggina
BarBaresco D.o.c.G. riserva ovello 2015